かつおの刺身（梅醤油）

今日はかつおの刺身に梅醤油をかけてみました。
長ネギ、青じそ、生姜などを千切りにしてのせて梅醤油をかけて食べます。

カツオには血液をサラサラにしてくれるＥＰＡや、脳の働きを活発にしてくれるＤＨＡを多く含んでいます。
また、コレステロールを減らし、肝機能を高めてくれるタウリンも多量に含まれています。
その他にもミネラル分も豊富で、生活習慣病予防、貧血などにも効くそうです。