玉ネギを一箱も買ってしまったので、さすがに余っています。
それで玉ネギの粕漬けを作ってみました。
酒かすにもさまざまな健康効果がありますので、その一つがインスリンに似た働きをする成分が含まれています。
これによって血糖値の上昇を防ぎ タンパク質の分解吸収を助ける働きがあります。
玉ネギの粕漬けは 玉ネギ効果と酒粕効果を二つ合わせ持っているので糖尿病の予防に良いのではないかと思っています。
生活習慣病というのは、知らず知らずのうちに食べ過ぎて、運動もしない結果に引き起こされるといいます。
若いうちから気をつけたいと思います。
