ニンンク味噌を作った

ニンニクが好きなのでニンニク味噌を自分でつくりました。　ニンニクを水に漬けて皮を剥きます　この薄皮をむくのが結構大変な作業ですが
水に漬けながら剥くと比較的簡単に剥けます。　それを包丁をねせて刃の部分で押しつぶしますが、この押しつぶしで微塵切りが楽になります
つぶしたニンニクを今度は微塵に切ります。　このとき跳ねて飛んでいったりしますがこれも楽しみの一つです。　
そしてフライパンにニンニクを入れ、少々の油とみりん、味噌を入れていためます。　これで臭みも取れたニンニク味噌の出来上がりです。