ラッキョウの食べ方

らっきょうもニンニクも同じゆり科ですので、硫化アリルという血液循環をよくする物質が入っています。だから高血圧の予防にもなります。
らっきょう赤ワイン漬けを造りました。赤ワインの成分のポリフェノールには心臓病を予防し、悪玉コレステロールを減らす働きがあります。
またワインのアルコール成分の作用でリラックス効果も得られます。らっきょうの面白い食べ方で出来るのが楽しみです。