名前の無い手料理

玉ネギをたくさん食べるために料理しました。

何と言う名前の料理が自分でも判らないけど、玉ネギに含まれる「硫化アリシン」という成分を美味しく食べるために工夫しました。先ず玉ネギを２個キザミ、そしてニンニク、ナス、人参、ソーセージ、をフライパンに入れ煮込みます。

そして煮立ったところに味噌とミリンを加えます。メインは血圧を下げる玉ネギとニンニクなので、これを他の野菜と煮込んで旨みを出しました。