青森市のドラ焼き

市内の有名な鮭の漬物屋さんに行ったら、全国の有名なものが売っていました。それは一見関係ないお菓子でした、遠い青森市の「ドラ焼き」です
青森の連絡船が出ていた頃、この「ドラ焼き」と「船のドラ」を掛けて青森の味を北海道に運んでいたと書いてあります。鮭を買いに行ったので、ドラ焼きは1個だけ試しに買ってみました。そうしたらとても生地が粘りこく、ふわふわとして餡も中の小豆がしっかりしてとても美味しかったのです。