ニンニクの食べ方

若い人でも心筋梗塞というのがあります。心臓病の原因に動脈硬化と高血圧がありますがこれに効果的なのが「にんにく」です。にんにくに含まれる強烈な臭いの元はアリシンです。このアリシンは血中のコレステロールの上昇を抑える働きがありますので、血液をさらさらにする働きがあります
ただ「にんにく」は臭いがキツイので食べるのに工夫がいります。このあいだ居酒屋でニンニクを注文したら丸々１個蒸して出てきました。臭いは全く無くなっていました。これなんかは最適な食べ方だと思いました。